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干します!

お客様から「柿」を頂きました♪



大きくて立派な美味しそうな柿でしょ~


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ピンちゃんったら匂い嗅いでから鼻を床に擦りつけてた(^^ゞ

ワンコは分かるのかな?

そう!この柿は 「渋柿」
干し柿用の柿なので~~~す



作り方はいたって簡単なのですがね、
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さっ洗って、ヘタを残して皮を剥く。
(でね、剥いた後で知ったんだけど、縦に剥いた方が出来上がりがキレイなんだって(^^ゞ横にしちゃった(^^ゞ)
ひもをつける。


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カビ防止の為に10秒茹でる。



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吊るす。干します!
柿同士がくっつかないようにって、ひも長めにしたけど、長すぎだよね(-_-;)



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うちの子も干されてます(~_~;)



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やっぱりひも短くしてみた。


あと、注意するのは雨に濡らさない事。
強風で落ちる事があるので注意。
カビが生えたら良く洗ってから焼酎を霧吹きする。

乾いてきたら途中で揉んでも良し、このまま「ころ柿」にしても良し。


お日様いっぱい浴びると甘~くて美味しい干し柿になるよ~~~
2w~1ヶ月くらいで出来るって!
楽しみ



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Category: 手作り

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